ライブキッチン Corezo(コレゾ)

Japanese Live Kitchen

【7/10】本日白老牛の‟イチボ”のローストビーフ

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いつもCorezo御愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

本日只今より白老牛のイチボを使ったローストビーフを仕込みますよ!!

イチボはお尻側のお肉ということもあり、もも肉の中では一番霜降りが多く柔らかめ

赤身の旨味と霜降りのバランスがとれたお肉といえます。

牛1頭あたりから約2〜4キロ程度しか取れない、希少な部位です。

とても希少価値の高い部分なので、食べてみたい方はホームページ見たけどイチボある?と

ご連絡いただければ、ご用意可能ですよ!!

是非、一度ご賞味くださいませ!!

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