ライブキッチン Corezo(コレゾ)

Japanese Live Kitchen

ライブで楽しむ和食

ライブで楽しむ和食Live Kitchen

五感に伝わる和の鼓動

目を閉じると、まな板の音さえ心地よい。
その繊細な過程に目が奪われる。
嗅覚から優しい旨味を感じ、やがて
和食の美味は口の中で広がりながら溶けてゆく 

しん和食

「しん和食」とは、
新しい和食という意味の「新」
心を込めてご提供するという意味の「心」
また、様々な食材の新たな調和を求めた「親和」
などの言葉を掛け合わせたものであり、
和食の新たなカテゴリーの創造を目指しています。

しん和食

お品書きWashoku Menu

定番料理から創作料理まで、Corezo自慢のお料理でおもてなしさせていただきます。

至福のひとときBlissful Time

お一人様でも気兼ねなくご来店ください。
厨房の様子をライブ鑑賞しながら、
料理人が腕を振るった「しん和食」で、
心から満たされる時をお過ごしください。

日本酒、豊富に揃えております。

国稀酒造「国稀」をはじめ、
吟味を重ねた全国の日本酒をぜひお楽しみください。

Sake

日本酒以外にも、和食に合う各種お酒を取り揃えております。

Go To Eatでお得にお食事

コース料理で満喫

コース料理で満喫Course Menu

旬の素材をコース料理で味わい深く

令和三年二月と三月は
インカのめざめとタラコのクリームパスタ
など六品 四千円と、鯛めしなど八品
七千円のコースをご用意させて頂きました。

おすすめメニュー

【3/6】一夜にして冬に逆戻り

いつもCorezo御愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 昨日は暖かく本日は一気に寒くなってまいりました 天気が不安定だと体調管理も大変ですが、皆様お気を付けください! 本日は白魚のかき揚げや、和食25年の料理長の絶妙な〆加減を堪能でき...

【3/4】洞爺湖和牛仕入れました!

いつもCorezo御愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 本日あの2008年に行われた洞爺湖のサミットの時に 使われたお肉 洞爺湖和牛 を仕入れました!!! こちらのお肉をステーキやお好みではタタキでも召し上がれますよ!! 脂の刺しがと...

テイクアウトメニューTakeout

  • ローストビーフ重

  • ¥920

    税別

  • 白老牛を贅沢に使用したCorezo手作りのローストビーフです。トリュフ塩、特製ダレをお付けいたします。
  • 二種の豚丼

    テイクアウト限定

  • ¥810

    税別

  • TAKEOUT限定メニュー!豚肩ロース80g、豚バラ50gをミックスで食べ応え抜群!濃厚なタレは料理長秘伝のタレ!!大盛り+100円です。
  • 和牛ステーキ重

  • ¥2,900

    税別

  • 白老牛や十勝牛などの国産和牛を使用したステーキ重です。脂ののった部分を厳選しております

各メニュー、セットサラダ+200円(税込み)にてお付けできます。

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テイクアウトメニューさらに追加!!Add to Takeout

  • 白老牛のカルビ重

    テイクアウト限定

  • 1,280

    税別

  • 海鮮チラシ丼

    テイクアウト限定

  • 1,280

    税別

  • corezoファミリーパック

    テイクアウト限定

  • 2,500

    税別

  • 鯛の塩釜焼

  • 3,000

    税別

各メニュー、セットサラダ+200円(税込み)にてお付けできます。

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店頭販売【ローストビーフ】OTC Sales

当店自家製の低温調理で仕上げた白老牛のローストビーフをご家庭でも!
一〇〇gあたり一二〇〇円、五〇〇g以上のお買い上げで
一〇〇gあたり一〇〇〇円にて販売しております。

【真空冷凍パック・自家製ダレと黒トリュフ塩つき】